Se tiver vontade de comer de forma saudável, mas não tiver muito tempo, há muitas receitas e truques que podem ajudar. Aqui deixamos-lhe dez jantares saudáveis para este inverno, que além de serem muito fáceis de preparar, são especialmente pensados para evitar digestões pesadas e lhe servirão para conciliar melhor o sonho e obter um descanso mais profundo.

1. Salmão em papillote com legumes

Não há nada mais fácil e mais nutritivo do que usar esta técnica para cozinhar peixe. Quanto aos vegetais, recomendamos o uso de abobrinha, batata e cenoura, mas você pode substituí-los por qualquer outro. Coloque o peixe por cima dos legumes descascados e desfiados e adicione sal, pimenta e um fio de azeite antes de fechar a papillote; pode usar papel alumínio ou papel vegetal, mas o importante é que esteja bem fechado. Cozer durante 15 minutos a 180 graus.

2. Creme de abóbora e alho francês

Para um jantar completo e saboroso, salteie o alho francês em uma panela com um pouco de cebola, e então adicione a abóbora e a água até que todos os vegetais estejam cobertos. Deixe cozinhar por 30 minutos mexendo de vez em quando; adicione sal e pimenta a gosto e amasse até ficar homogéneo. Para um toque especial você pode adicionar um pouco de noz-moscada e sementes de abóbora recém moídas por cima.

3. Filete de peru grelhado com espargos verdes

Uma opção muito simples mas saudável. Tente não abusar do óleo ao cozinhar na churrasqueira e você terá refeições mais leves e fáceis de digerir.

4.  Berinjela recheada com arroz integral

Se procura um jantar saciante mas saudável ao mesmo tempo, esta é a receita perfeita. Asse as beringelas para retirar a polpa e mariná-la com um pouco de azeite, cebola, alho, sal e pimenta. Basta adicionar a mistura ao arroz integral cozido e encher as beringelas, colocá-las no forno durante 25 minutos a 180 graus.

5. Ervilhas salteadas com cogumelos e ovo escalfado

É a combinação estrela de nutrientes e sabor. O ovo fornece a proteína necessária para obter um prato completo e equilibrado.

6. Salada quente com couve e pimentos assados

As saladas são uma boa opção para experimentar; admitem praticamente qualquer variante e ajudam-nos a descobrir novas combinações de sabores. Sugerimos que misture couve com tiras de pimenta assada, atum, cebola vermelha finamente picada e alcaparras, embora possa substituir atum por queijo de cabra ou ovo cozido sem qualquer problema. Se tiver dificuldade em digerir a cebola crua, pode colocá-la em água com vinagre enquanto prepara o resto dos ingredientes e ficará mais macia.

7.  Pescada com feijão verde, pimenta vermelha e cenoura

É muito fácil de preparar e é perfeito para um jantar leve. Basta assar o peixe com um pouco de óleo, sal e pimenta, a 180 graus, durante 15 a 20 minutos. Aproveite este tempo para descascar, cortar e refogar levemente os legumes. Você pode usar qualquer vegetal, mas esta combinação lhe dará um resultado colorido que combina perfeitamente com o sabor da pescada.

8. Omelete francesa com espinafre, abacate, queijo fresco e salada de nozes

Por um dia com pressa, não há nada mais útil do que uma tortilha; se a acompanhar com esta salada, jantará muito bem com pouco esforço e em pouco tempo.

9. Sopa de frango

Nada mais reconfortante para dias frios do que uma boa sopa. Salteie um pouco de alho, cebola e cenoura; adicione qualquer outro legume que você goste, cubra com caldo e deixe ferver. Você pode usar os restos de frango assado de outro dia e adicioná-los triturados por cima. Já tens uma sopa rica e saborosa para te aquecer.

10. Massas integrais com legumes

Salteie uma cebola com um pouco de alho e adicione pimentos cortados em cubos, cenouras fatiadas, cogumelos e tomates esmagados. Cozinhe em fogo médio até que os legumes estejam prontos e você terá um molho delicioso junto com todos os benefícios da massa integral.

Estes jantares saudáveis irão ajudar a manter-se saudável e a dormir melhor neste Inverno. Tenha em mente que o que é importante para um jantar saudável e equilibrado é que ele é leve, baixo em gordura, e contém alimentos que facilitam a digestão.