La bière, est-elle une boisson saine ?

Faites-vous partie de ces personnes qui aiment déguster une bonne bière une fois le travail terminé ? Ou peut-être êtes-vous plutôt de ceux qui préfèrent le prendre le midi avant un bon repas. Quoi qu’il en soit, si vous vous considérez comme un amateur de bière, vous pouvez naturellement vous demander si celle-ci peut être considérée comme une boisson saine.

Il est vrai que pendant longtemps, la bière a été considérée comme la coupable d’avoir de  ce qu’on appelle une « bedaine », mais est-ce vraiment vrai ? La bière est-elle si mauvaise que cela pour la santé ? Nous fait-elle réellement grossir ?

La bière est-elle une boisson saine ?

La réponse à toutes ces questions nous a été donnée par la science ces dernières années. Et contrairement à ce que l’on pourrait penser, la bière n’est pas une boisson aussi nocive qu’on pourrait le penser.

Cela est confirmé par une étude réalisée par plusieurs institutions, comme l’indique la Fondation espagnole de cardiologie. Cette étude a conclu qu’une consommation modérée de bière a des effets positifs sur la prévention des maladies cardiovasculaires.

Cette étude a réuni plus de mille participants présentant un risque vasculaire élevé, et a analysé la relation entre le régime alimentaire, l’activité physique, les facteurs de risque cardiovasculaire et la consommation modérée de bière.

Selon les chercheurs de cette étude, il a été établi que les personnes qui consommaient régulièrement de la bière avec modération bien sûr, avaient un risque plus faible de développer de l’hypertension et du diabète sucré ; ainsi que des niveaux plus élevés de HDL (bon) cholestérol, que les personnes qui n’étaient pas habituées à boire de la bière. Il semble donc que la bière puisse même être considérée comme une boisson saine.

Elle contient des nutriments

Une autre raison pour laquelle il semble que la bière puisse être considérée comme un aliment sain est ses propriétés nutritionnelles. Selon le Centre d’information sur la bière et la santé, parmi celles-ci, nous pourrions trouver :

• Protéines.
• Minéraux comme le silicium, le phosphore, le sodium et le potassium.
• Acide folique.
• Vitamines du groupe B (riboflavine, pyridoxine et niacine) et foltos. Elle contient également du houblon, qui à son tour contient des polyphénols (flavonoïdes) aux propriétés antioxydantes et qui ont des effets bénéfiques sur le risque cardiovasculaire et le vieillissement.
• L’apport calorique peut varier en fonction de sa teneur en glucides et des différents types de bière. Cela représente généralement environ 45 kcal pour 100 millilitres de bière traditionnelle et 17 kcal pour 100 millilitres de bière sans alcool.

Avantages pour la santé des os

En ce qui concerne une consommation modérée de bière, il semble également qu’elle peut avoir des effets bénéfiques pour la santé des os. Plus précisément, selon une étude publiée dans la revue Nutrition Hospital, une consommation régulière et modérée d’alcool peut être à l’origine d’une meilleure densité osseuse par rapport à une abstinence totale, tant chez les hommes que chez les femmes.

 Comme le souligne cette recherche, ce pourrait être la fraction polyphénolique, ainsi que les flavonoïdes et la teneur en silicium de la bière qui expliqueraient les effets positifs constatés sur le métabolisme osseux.

Une consommation modérée de bière pour une meilleure santé cardiovasculaire

Comme indiqué par la recherche mentionnée ci-dessus, une consommation faible et modérée d’alcool a été associée à une réduction de la mortalité et de la morbidité dues aux maladies cardiovasculaires (CV).

Plus précisément, en ce qui concerne la consommation modérée de bière, plusieurs études épidémiologiques ont révélé qu’elle pouvait protéger contre les maladies coronariennes et ischémiques, les accidents vasculaires cérébraux, les maladies artérielles périphériques et l’insuffisance cardiaque congestive.

Effets immunologiques de la consommation de bière

Des recherches antérieures indiquent également une relation entre la consommation de boissons modérément fermentées et des niveaux plus faibles de biomarqueurs inflammatoires, cela serait principalement attribué à la teneur en polyphénols, antioxydants, vitamines et alcool.

Comme vous pouvez le constater, la bière peut avoir de nombreux effets positifs sur notre santé. Cependant, comme l’indiquent les recherches que nous avons mentionnées précédemment ; il est très important de noter qu’une quantité modérée de bière doit être consommée dans le cadre d’un mode de vie adapté pour éviter les risques possibles de développer des maladies non transmissibles, de plus en plus fréquentes.

Comment consommer de la bière sainement

La consommation de bière doit se faire avec modération. Bien que chaque personne puisse avoir un apport maximal recommandé en fonction de son état, il est important que cette boisson ne soit pas utilisée pour étancher la soif, comme l’indique la Fondation espagnole de cardiologie.

Donc, nous pouvons consommer de la bière de manière ponctuelle et dans le cadre d’une alimentation équilibrée afin de bénéficier de ses propriétés. Et n’oubliez pas : vérifiez toujours auprès de votre médecin si vous avez besoin d’informations professionnelles !